Vùng trọng điểm tôm Bạc Liêu: Cuộc chiến với tôm tạp chất

Đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu là hành vi bị nghiêm cấm. Tuy nhiên, hiện tượng này tiếp diễn ở nhiều địa phương, nhiều năm khiến lực lượng chức năng “mệt mỏi” phòng chống.

Vùng trọng điểm tôm Bạc Liêu: Cuộc chiến với tôm tạp chất
Kiểm tra, xử lý trường hợp bơm, chích tạp chất vào tôm nguyên liệu. Ảnh: NHẬT HỒ

Bơm chích tạp chất ngày càng tinh vi

Ngày 16.10 tỉnh Bạc Liêu tổ chức sơ kết đề án kiểm soát ngăn chặn hành vi đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu và sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh (đề án). Tại đây, một lần nữa người đứng đầu tỉnh cương quyết với hành vi đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu.

Báo cáo của Công an tỉnh Bạc Liêu cho thấy, từ ngày 15.12.2016 đến ngày 15.7.2018, các cơ quan chức năng trong tỉnh Bạc Liêu đã phát hiện 120 trường hợp vi phạm tôm có chứa tạp chất, với số lượng trên 21 tấn (trong đó, có 44 trường hợp tổ chức bơm chích tạp chất vào tôm, 28 trường hợp thu gom tôm có chứa tạp chất, 48 trường hợp vận chuyển tôm có chứa tạp chất); loại tạp chất được bơm vào tôm chủ yếu là Agar (rau câu) và CMC. Các ngành chức năng đã đề xuất và xử lý vi phạm hành chính với tổng số tiền trên 5 tỉ đồng.

Đại tá Nguyễn Văn Hận - Phó Giám đốc Công an tỉnh Bạc Liêu - thẳng thắng: “Một số địa phương chưa thật sự quan tâm chỉ đạo quyết liệt xử lý tình trạng tôm tạp chất; ý thức chấp hành của một số doanh nghiệp trong chế biến, sản xuất, kinh doanh sản phẩm tôm còn hạn chế. Hoạt động của các đối tượng bơm chích ngày càng tinh vi, khó lường, luôn tìm cách đối phó và sẵn sàng chống đối lực lượng chức năng. “Tổ chức chích tôm vào ban đêm, nơi hẻo lánh, bố trí trong nhà cửa cài rất kiên cố… nên lực lượng chức năng rất khó khăn để phát hiện, bắt giữ”.

Thực tế, sau những đợt ra quân rầm rộ, các đối tượng bơm chích tạp chất không còn “công khai” như trước mà thực hiện có “tổ chức”. Đó là tổ chức làm hàng rào, bố trí người canh gác. Thậm chí có nơi trang bị máy móc bơm chích tạp chất thay vì làm thủ công như trước đây. Việc kiểm tra tại một số doanh nghiệp vô cùng khó khăn, do DN bất hợp tác, trì hoãn thời gian để “dọn dẹp” dụng cụ, phương tiện bơm chích tạp chất. Chính vì vậy, khi đoàn kiểm tra vào theo phản ảnh thì không phát hiện được.

Sẽ xử lý nghiêm cán bộ tiếp tay

Ông Đỗ Minh Thắng - Chủ tịch UBND thị xã Giá Rai - nêu một thực tế là trong thi hành công vụ một số cán bộ “chưa tốt lắm”. Chính vì vậy, lịch trình của đoàn kiểm tra được các đối tượng biết trước nhằm tẩu tán. Ông Thắng kể: “Chính tôi đề nghị kỷ luật một Phó chủ tịch UBND xã vì xác nhận vào đơn xin miễn phạt vi phạm hành chính của một hộ dân bơm chích tạp chất vì... gia đình khó khăn”.

Cùng quan điểm này, ông Phan Thanh Hải - Chủ tịch UBND huyện Phước Long - trần tình: “Thẩm quyền cấp huyện không thể vào các nhà máy lớn kiểm tra được. Điều này khiến cử tri bức xúc, nhưng chúng tôi không thể làm gì được. Theo tôi cần có sự phối hợp đồng bộ từ Trung ương đến địa phương trong việc này”. Địa phương này cũng đã xử lý trách nhiệm 5 cán bộ xã vì để xảy ra bơm chích tạp chất trên địa bàn.

Bà Phan Thị Thu Oanh - Phó Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh Bạc Liêu - cho biết, trong 4 tỉnh trọng điểm (Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Kiên Giang) thì Bạc Liêu là địa bàn phát hiện và bắt giữ số lượng tôm tạp chất nhiều nhất. Theo bà Oanh, một khó khăn là lực lượng công tác thanh tra chuyên ngành khó tiếp cận các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu, đây là điểm đến cuối cùng của tôm nguyên liệu có chứa tạp chất.

Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Dương Thành Trung thẳng thắn đề nghị: Nếu cán bộ, công an… có dấu hiệu dung túng, bao che cơ sở vi phạm thì phải chuyển địa bàn và hạ chức, hạ cấp. Đề nghị ngành công an cho kiểm tra chéo giữa các địa bàn, để xem có hay không việc bao che của lực lượng ở địa bàn khác.

Báo Lao Động
Đăng ngày 18/10/2018
Nhật Hồ
Chế biến

Tìm thấy thi thể một ngư dân trong 4 ngư dân mất tích trên vùng biển Lý Sơn

Sau nhiều ngày mất tích trên biển, một ngư dân trong số 4 ngư dân trên tàu cá QNg 11684Ts bị mất tích trên vùng biển Lý Sơn đã được tìm thấy ở vùng biển thuộc tỉnh Bình Định.

ngư dân mất tích
• 16:19 21/10/2021

Thẫn thờ đứng nhìn vuông tôm tiền tỷ trôi theo lũ

Trận lũ vừa qua trên địa bàn đã cuốn trôi hàng tỷ đồng của những người nuôi tôm ở xã Gio Việt (huyện Gio Linh, Quảng Trị) khiến nhiều người lâm cảnh mất trắng, lao đao.

ao tôm sau lũ
• 10:39 19/10/2021

Lạ lẫm cảnh cá Koi Nhật Bản được nông dân nuôi tại ao ruộng bùn lầy ở TP.HCM

Sau gần 30 năm tâm huyết với đam mê nuôi cá cảnh, ông Quách Công Thanh (51 tuổi, ở Bình Chánh, TPHCM) đã thành công nuôi cá Koi bằng môi trường tự nhiên ở ao ruộng.

Cá koi nuôi ruộng
• 19:07 18/10/2021

Đồng Tháp tồn 30.000 tấn thủy sản

Đồng Tháp hiện còn tồn 30.000 tấn thủy sản, trong đó hơn 20.000 tấn cá tra, còn lại là cá lồng bè.

thu hoạch cá tra
• 09:32 18/10/2021

Những thông số bắt buộc phải biết trên nhãn mác thủy sản đóng gói

Trong chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại, nhãn mác trên bao bì thủy sản đã trở thành một hệ thống dữ liệu kỹ thuật phức tạp thay vì những dòng mô tả cơ bản.

Tôm thẻ
• 12:49 24/01/2026

Tại sao tôm luộc lên thịt bị bở, không dai dù nhìn vẫn tươi?

Trong ẩm thực Việt, tôm luộc luôn được xem là món “thử lửa” độ tươi của nguyên liệu. Tuy nhiên, không ít trường hợp tôm sau khi luộc lại bị bở, nhão và nhạt vị, khiến nhiều người lầm tưởng nguyên nhân nằm ở cách nấu.

Tôm luộc
• 09:00 25/12/2025

Vì sao đã sơ chế kỹ nhưng cá vẫn tanh?

Nhiều người sơ chế cá cẩn thận bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần với muối, nhưng món ăn khi hoàn thành vẫn xuất hiện mùi tanh. Nguyên nhân nằm ở chỗ mùi tanh không chỉ đến từ lớp nhớt bên ngoài mà xuất phát từ những cấu trúc bên trong cơ thể cá.

Cá
• 13:32 30/11/2025

Vì sao không nên rã đông tôm bằng lò vi sóng?

Bạn vừa về nhà sau một ngày dài và hộp tôm đông lạnh là cứu cánh cho bữa tối nhanh gọn. Nếu bạn nghĩ "Cho vào lò vi sóng quay vài phút là xong!" thì hãy dừng lại ngay, vì thói quen tiện lợi này chính là "kẻ thù" số một đang âm thầm phá hỏng kết cấu và hương vị món tôm của bạn đó.

Tôm đông lạnh
• 09:00 28/11/2025

Vietshrimp Asia 2026 & Aquaculture Vietnam 2026 – Kết nối toàn diện chuỗi giá trị, thúc đẩy tương lai ngành thủy sản bền vững

Năm 2025 đánh dấu một cột mốc quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam, với tổng sản lượng đạt gần 10 triệu tấn và kim ngạch xuất khẩu khoảng 11,3 tỷ USD – mức cao nhất từ trước đến nay, tạo nền tảng vững chắc cho mục tiêu tăng trưởng bền vững giai đoạn 2026. Các sản phẩm chủ lực như tôm và cá tra tiếp tục giữ vai trò dẫn dắt xuất khẩu, trong khi nuôi biển và đa dạng hóa đối tượng nuôi từng bước mở rộng nguồn cung và gia tăng giá trị chuỗi sản xuất.

• 08:10 19/02/2026

1.852 container tôm Indonesia quay lại thị trường Mỹ sau bê bối nhiễm phóng xạ

Sau nhiều tháng gián đoạn vì sự cố nhiễm chất phóng xạ trong một số lô hàng, xuất khẩu tôm của Indonesia sang Mỹ đã chính thức nối lại, với 1.852 container được thông quan trong giai đoạn từ cuối tháng 10/2025 đến đầu tháng 2/2026.

tôm đông lạnh
• 08:10 19/02/2026

Chuẩn hóa phương pháp xác định thủy ngân hữu cơ trong thủy sản

Việc ban hành Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 14443:2025 về xác định hàm lượng thủy ngân hữu cơ trong thủy sản không chỉ là một bước điều chỉnh kỹ thuật, mà phản ánh yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm trong bối cảnh xuất khẩu thủy sản Việt Nam phụ thuộc lớn vào các thị trường khó tính.

cá
• 08:10 19/02/2026

Khác biệt giữa ao tôm lót bạt và ao nuôi tôm truyền thống: Nên chọn mô hình nào?

Trong bối cảnh dịch bệnh và ô nhiễm môi trường nuôi ngày càng gia tăng, mô hình ao tôm lót bạt đang dần thay thế ao đất truyền thống tại nhiều vùng nuôi trọng điểm. Tuy nhiên, việc lựa chọn không chỉ phụ thuộc vào xu hướng mà còn liên quan đến điều kiện kỹ thuật, vốn đầu tư và khả năng quản lý của người nuôi.

ao nuôi
• 08:10 19/02/2026

Những thực phẩm không nên ăn cùng hải sản để tránh rối loạn tiêu hóa

Hải sản giàu đạm, khoáng chất và vi lượng thiết yếu như kẽm, sắt, canxi… Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp khi kết hợp cùng tôm, cua, cá, mực. Một số sự kết hợp tưởng như vô hại có thể gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, thậm chí tăng nguy cơ ngộ độc nếu sử dụng không đúng cách.

hải sản
• 08:10 19/02/2026
Some text some message..