Đại học Kinki Nhật: dẫn đầu trong cuộc cách mạng nuôi trồng thủy sản

Kindai thúc đẩy việc sản xuất sản lượng lớn cá bột cá ngừ vây xanh và sẽ thả một lượng lớn cá bột này lại biển. Qua đó nhằm đảm bảo nguồn lợi cá ngừ vây xanh tự nhiên không bị cạn kiệt.

Đại học Kinki Nhật: dẫn đầu trong cuộc cách mạng nuôi trồng thủy sản
Đại học Kinki Nhật: dẫn đầu trong cuộc cách mạng nuôi trồng thủy sản

Cá ngừ vây xanh (blue fintuna) rất phổ biến ở Nhật Bản trong nhiều thế kỷ, đặc biệt được biết đến với món sushi. Tiêu thụ cá ngừ vây xanh tại Nhật ngày càng tăng, nguồn cung cá ngừ hiện đang được coi là đạt đến mức cạn kiệt. Đặc biệt là cá ngừ vây xanh ở phía Bắc với chất lượng thịt ngon và hương vị tuyệt vời của nó làm cho việc đánh bắt loài cá này trong những năm gần đây đáng báo động, dẫn đến cạn kiệt nguồn tài nguyên.

Trước tình hình này, chính phủ Nhật Bản đã bắt đầu một dự án nuôi cá ngừ vây xanh vào năm 1970, đại học Kinki, còn được gọi là Kindai, là trường tiên phong trong việc nuôi trồng thủy sản Kindai kiếm tiền cho nghiên cứu nuôi cá ngừ vây xanh bằng nguồn tiền từ việc bán các loài cá nuôi có giá trị khác mà họ đã nuôi thành công như cá tráp và cá bơn. Và sau 32 năm tập trung nghiên cứu, phòng thí nghiệm đã làm cho cả thế giới ngạc nhiên khi công bố họ đã nuôi thành công cá ngừ vây xanh phía Bắc vào năm 2002.

nuôi cá ngừ vây xanh ở Nhật Bản

Mới đây vào năm 2013, Phòng thí nghiệm Thủy sản của Đại học Kinki đã mở một nhà hàng ở Osaka, để nâng cao giá trị và hình ảnh của cá nuôi. Trực tiếp điều hành bởi trường đại học, nhà hàng phục vụ cá nuôi trong phòng thí nghiệm, bao gồm cá ngừ vây xanh, hiện nay được đánh giá cao và được biết đến với cái tên "kinda tuna". Ngoài ra nhà hàng còn phục vụ các món cá ngon khác đánh bắt được hoặc nuôi được.

Bên cạnh đó do giá bột cá ngày càng tăng, Miyashita cho biết phòng thí nghiệm đang xúc tiến việc nghiên cứu thức ăn cho kinda tuna và các loại cá nuôi khác có thể được sản xuất từ các nguồn protein thực vật như bột đậu nành và ngô.

Bên cạnh đó, Kindai sẽ mở rộng cơ hội bán hàng và nuôi cá ngừ Kindai ra nước ngoài. Hiện đã được phát triển ở New York, trường đang tìm các kênh bán hàng khác, để nâng cao giá trị tổng thể và hình ảnh của cá nuôi.

Như đã được giới thiệu, Kindai và Phòng thí nghiệm Thủy sản được xem là hạt giống trong việc phát triển ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản Nhật Bản. Để đảm bảo tính bền vững và bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên. Kindai thúc đẩy việc sản xuất sản lượng lớn cá bột cá ngừ vây xanh và sẽ thả một lượng lớn cá bột này lại biển. Qua đó nhằm đảm bảo nguồn lợi cá ngừ vây xanh tự nhiên không bị cạn kiệt.

JT
Đăng ngày 18/05/2017
CTV Huỳnh Như
Thế giới

Tôm tít đầy "Tiềm năng" cho đối tượng nuôi mới

Đa dạng loài vật nuôi và nuôi biển là mục tiêu ngành nuôi trồng thủy sản hướng tới trong tương lai. Tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm hùm,… đây là một số loài tôm biển được nuôi chính ở nước ta hiện nay, bên cạnh đó tôm tít là loài tôm rất có triển vọng nhưng vẫn chưa được biết đến nhiều.

Tôm tít
• 10:10 05/07/2023

Lịch sử nuôi trồng thủy sản

Cùng Tép Bạc tìm hiểu trong khoảng một thập kỷ qua, đã có những sự gia tăng và phát triển nào trong nuôi trồng thủy sản trên toàn cầu.

Nuôi tôm
• 16:51 04/07/2023

Loài tôm lạ tuy nhỏ bé nhưng tác động lớn tới khí hậu toàn cầu

Nam Cực là một trong những lục địa xa nhất nằm ở phía Nam của Trái đất. Và một trong những loài vật được tìm thấy ở Nam Cực đã thay đổi hoàn toàn sự hiểu biết của các nhà khoa học chính là tôm Krill. Vì sao họ lại nhận định như vậy?

Tôm Krill
• 11:05 23/11/2022

Google sử dụng AI theo dõi "sức khỏe" của các rạn san hô

Google đang sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để giúp các nhà khoa học sàng lọc các đoạn âm thanh ghi âm dưới đại dương trong một dự án nhằm theo dõi "sức khỏe" của các rạn san hô thông qua những âm thanh này.

San hô
• 11:20 14/11/2022

Cá đuối nước ngọt khổng lồ trên sông Mekong

Nhóm ngư dân và chuyên gia quốc tế đã tháo câu cho một con cá lớn và quý hiếm nhất Đông Nam Á. Sốc khi biết đây là loài cá đuối nước ngọt với kích thước khổng lồ, dài 4m trọng lượng 180kg.

Cá đuối
• 10:27 04/03/2024

Sứa ma khổng lồ - Loài sứa “kiêu kỳ” nhất ở đại dương

Đại dương rộng lớn là không gian bao la mà nhân loại chưa bao giờ ngừng tò mò và khám phá. Nhờ có quá trình này mà chúng ta ngày càng được chiêm ngưỡng phần nào chân dung của nhiều sinh vật biển.

Sứa ma
• 10:25 25/02/2024

Loài cá voi trắng siêu dễ thương và cực kỳ thông minh

Nếu chỉ biết đến cá voi trắng (hay còn gọi là cá voi Beluga) qua ngoại hình đáng yêu thì chắc hẳn bạn sẽ phải bất ngờ trước những điều thú vị ít ai biết của loài cá này.

Cá voi trắng
• 10:05 30/11/2023

Thủy sản Việt Nam tiếp tục nhận tín hiệu tốt từ Mỹ

Thủy sản Việt Nam trong đó có sản phẩm tôm tiếp tục nhận được tin khả quan khi xuất khẩu sang thị trường trường Mỹ.

Chế biến tôm
• 11:10 24/10/2023

“Tuổi thọ” ao ảnh hưởng như thế nào đến cá tra?

Cá tra là loài cá đang được nuôi phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, từ khoảng năm 2018, ngành công nghiệp cá tra Việt Nam đã gặp phải khó khăn do sự cạnh tranh gay gắt từ các nước sản xuất cá tra khác như Ấn Độ và Bangladesh, cùng với những rào cản thương mại ngày càng tăng từ các thị trường nhập khẩu chính như Hoa Kỳ và Châu Âu.

Cho cá ăn
• 12:12 20/04/2024

Tép Bạc và Thai Union ký hợp tác phân phối thức ăn tôm tại Việt Nam

Tép Bạc và Thai Union vừa ký thành công hợp tác phân phối thức ăn tôm. Theo đó, Tép Bạc trở thành nhà phân phối thức ăn Thai Union tại Việt Nam, sản phẩm thức ăn tôm Thái cao cấp được nhập khẩu trực tiếp từ nhà máy Mahachai của Thai Union.

7 dòng thức ăn của Thai Union
• 12:12 20/04/2024

“Khát” nước ở vùng sông nước

Miền Hạ. Cái tên đã nói lên tất cả, sở dĩ gọi miền hạ là do mảnh đất này ở “vùng thấp hơn” của huyện, có cao độ so với mặt nước biển chừng 0,5 – 0,8m, có mật độ sông rạch tự nhiên rất dày đặc.

Hạn hán
• 12:12 20/04/2024

Ép khuẩn và diệt khuẩn cho ao nuôi tôm

Trong môi trường ao nuôi, vi khuẩn luôn có khả năng xuất hiện mặc dù đã xử lý cẩn thận từ đầu vụ nuôi. Chúng xuất hiện và tấn công tôm gây nên một số bệnh khó điều trị, từ đó tôm mất sức đề kháng dẫn đến chết. Chính vì vậy vấn đề diệt khuẩn luôn được bà con quan tâm đến. Diệt khuẩn như thế nào là đúng cách để không ảnh hưởng đến tôm, mời bà con tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Tôm thẻ
• 12:12 20/04/2024

Mắt cá ngừ đại dương có gì hấp dẫn?

Mắt cá ngừ đại dương với vẻ ngoài đặc biệt có thể khiến nhiều người cảm thấy e dè khi lần đầu nhìn thấy. Tuy nhiên, ẩn chứa bên trong "vẻ ngoài dị biệt" ấy là hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào, biến nó thành món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách và trở thành đặc sản trứ danh của Phú Yên.

Mắt cá ngừ
• 12:12 20/04/2024