Côn trùng – nguồn thức ăn bền vững cho cá hồi

Theo Erik-Jan Lock, nhà khoa học tại Viện Dinh dưỡng và Nghiên cứu hải sản Quốc gia (NIFES) cho biết côn trùng có thể là nguồn thức ăn cung cấp protein cho cá hồi Mỹ trong tương lai. Được sản xuất bằng cách chiết tách protein và chất béo bằng cách làm khô ấu trùng côn trùng, đây sẽ là bữa ăn rất giàu protein và axit amin, tương tự như bột cá.

thức ăn cho cá hồi
Ảnh minh họa: Seafoodsource.com

"Côn trùng là loài có thể chuyển đổi tất cả các loại vật liệu hữu cơ, chẳng hạn như chất thải thực phẩm. Hiện tại, chúng tôi hao phí khoảng 20% trong tổng số thực phẩm được cung cấp. Với nguồn thay thế này, có thể là một nguồn tài nguyên bền vững để sản xuất côn trùng. Trên quy mô toàn cầu, bữa ăn côn trùng dựa trên tổng chất thải hữu cơ, nó có thể cung cấp protein gấp ba lần so với tất cả các thức ăn được sản xuất từ đậu nành như ngày nay. Hay nói cách khác, côn trùng có tiềm năng lớn", Lock cho biết thêm.

"Chúng tôi cần thêm kiến thức về thành phần dinh dưỡng trong côn trùng và hàm lượng sẽ là bao nhiêu trong số đó, điều này thực sự cần thiết để chắc chắn rằng cá sử dụng côn trùng như một thức ăn an toàn cho chính chúng và cho cả người tiêu dùng”, Bente Torstensen, giám đốc nghiên cứu NIFES nói.

Việc sử dụng côn trùng làm thức ăn nuôi trồng thủy sản không phải là mới và một số thử nghiệm khoa học đã được thực hiện trên cá rô phi và cá hồi vân với giữa các loài khác, mặc dù bữa ăn côn trùng chưa được đưa vào sử dụng trên quy mô lớn.

Các thử nghiệm đã được thực hiện ở NIFES có liên quan đến cá hồi Đại Tây Dương. Bữa ăn côn trùng được cung cấp bởi Dutch - công ty sinh học BV Protix Hà Lan, công ty chuyên nuôi dưỡng các loài côn trùng ở quy mô lớn.

Lock cho biết: "Bữa ăn côn trùng có thể đóng góp quan trọng vào sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản. Chúng tôi muốn tiến hành nghiên cứu nhiều hơn để phát triển kiến thức cơ sở cần thiết".

Đăng ngày 03/06/2014
Kiến Duy
Nuôi trồng
Bình luận
avatar

Việt Nam có đang đối mặt với nhiều thách thức trong nuôi trồng thủy sản?

Ngành nuôi trồng thủy sản của Việt Nam được coi là một trong những trụ cột kinh tế quan trọng. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển mạnh mẽ, ngành này cũng đang phải đối mặt với nhiều vấn đề phức tạp về môi trường, quản lý và cạnh tranh quốc tế,...

Nuôi trồng thủy sản
• 10:09 06/09/2024

Hành vi bất thường của tôm: Nhận biết, nguyên nhân và giải pháp

Hành vi bất thường của tôm có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm về các vấn đề sức khỏe hoặc điều kiện ao nuôi không phù hợp. Dưới đây là các hành vi bất thường thường gặp ở tôm, cùng với biểu hiện, nguyên nhân, và giải pháp cụ thể để người nuôi có thể nhận diện và xử lý kịp thời.

Tôm thẻ
• 09:39 06/09/2024

Nâng tầm thú vui với công nghệ và thiết bị mới trong nuôi cá cảnh

Thú vui nuôi cá cảnh không chỉ đơn thuần là một sở thích mà còn là một nghệ thuật giúp mang lại sự thư giãn, giảm căng thẳng và tạo không gian xanh mát trong ngôi nhà của bạn.

Cá cảnh
• 10:04 05/09/2024

Thực hiện “3 không” trong nuôi tôm để tránh lây nhiễm mầm bệnh

Việc thực hiện nghiêm túc "ba không" trong nuôi tôm là một trong những biện pháp quan trọng nhất để ngăn chặn sự lây lan của mầm bệnh, đảm bảo sức khỏe cho tôm và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:42 05/09/2024

Cà Mau tập huấn nuôi tôm công nghệ cao cho hàng trăm người

Vừa qua, Chi cục Thủy sản tỉnh Cà Mau phối hợp với Trường Thủy sản thuộc Trường Đại học Cần Thơ tổ chức tập huấn nuôi tôm công nghệ cao cho 120 người ở các doanh nghiệp, hợp tác xã và gia đình đang nuôi tôm thâm canh, siêu thâm canh trong tỉnh.

Thu tôm
• 07:59 08/09/2024

Bình Định tăng cường các biện pháp chống khai thác IUU

Mặc dù tỉnh Bình Định đã nỗ lực thực hiện nhiều biện pháp nhằm gỡ “thẻ vàng” của Ủy ban châu Âu (EC), nhưng sau 7 năm, tình trạng ngư dân vi phạm khai thác bất hợp pháp tại vùng biển nước ngoài vẫn chưa chấm dứt.

Tàu thuyền
• 07:59 08/09/2024

Việt Nam có đang đối mặt với nhiều thách thức trong nuôi trồng thủy sản?

Ngành nuôi trồng thủy sản của Việt Nam được coi là một trong những trụ cột kinh tế quan trọng. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển mạnh mẽ, ngành này cũng đang phải đối mặt với nhiều vấn đề phức tạp về môi trường, quản lý và cạnh tranh quốc tế,...

Nuôi trồng thủy sản
• 07:59 08/09/2024

Cá mập yêu tinh: Chuyên gia sống đời “ẩn danh”

Trong họ cá mập có ghi danh một loài cá được gọi là cá mập yêu tinh mà theo ghi nhận của nhiều nhà khoa học thì số lần chúng xuất hiện vô cùng ít ỏi. Điều bất ngờ là dù nằm trong họ cá mập, nhưng chúng lại có ngoại hình khác xa với những anh em của mình.

Cá mập yêu tinh
• 07:59 08/09/2024

Giá thủy sản sau lễ Quốc Khánh có còn tăng cao?

Vào dịp lễ Quốc khánh 2/9, thị trường thủy sản tại Việt Nam trở nên sôi động khi nhu cầu tiêu thụ thủy sản tăng mạnh. Đây là thời điểm người dân chuẩn bị cho các bữa ăn gia đình sum họp, nên giá cả của nhiều loại thủy sản cũng có sự biến động đáng kể.

Hải sản
• 07:59 08/09/2024
Some text some message..