Sản xuất tôm toàn cầu
Mặc dù biến động giá cả và chi phí sản xuất cao, nhưng kết quả từ khảo sát này cho thấy sản lượng tôm toàn cầu tăng khoảng 5,7% mỗi năm kết quả sẽ tăng 18% vào năm 2020 so với năm 2017. Tuy nhiên, mức tăng dự kiến này không thể có được nếu không có nhu cầu của ngành.Theo Tiến sĩ Anderson, sản xuất tôm, mặc dù có những tiến bộ trong công nghệ và tăng sản lượng trong những năm gần đây nhưng vẫn còn nhiều thách thức.
Các vùng sản xuất tôm chính như: Đông Nam Á, Trung Quốc, Ấn Độ, Châu Mỹ, Trung Đông và Bắc Phi - tất cả đều dự đoán mức tăng sản lượng đến năm 2020 so với số lượng sản xuất hiện tại.
Đông Nam Á, Ấn Độ, Châu Mỹ và Trung Đông / Bắc Phi đều hy vọng sản lượng tăng từ 6,0 - 19,4% vào năm 2020 so với năm 2015. Và các quốc gia có kỳ vọng tăng trưởng cao nhất vào năm 2020 là: Ecuador, Honduras, Panama và Saudi Arabia (sắp xếp không theo thứ tự cụ thể).
Tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) chiếm 77% tổng sản lượng tôm nuôi, còn tôm sú (Penaeus monodon) và tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) chiếm phần lớn số lượng tôm còn lại. Tuy nhiên, những loài này chiếm rất ít so với sản lượng tôm đánh bắt tự nhiên của thế giới.
Sản lượng tôm nuôi đã chiếm tới 42% tổng sản lượng tôm thế giới (đánh bắt và nuôi trồng). Nhìn chung, sản lượng tôm đánh bắt tự nhiên vẫn đang giảm dần trong 30 năm qua.
Nhập khẩu và biến động giá tôm
Hoa Kỳ đã tăng nhập khẩu tôm của mình gần 40% từ năm 2013 đến năm 2018, đặc biệt từ Ấn Độ và Indonesia (chiếm 56% tổng nhập khẩu vào năm 2018) trong khi nhập khẩu từ Thái Lan đã giảm mạnh 73% từ năm 2010 đến năm 2018. Châu Âu nói chung là tăng nhập khẩu tôm, nhưng không đáng kể so với sự tăng nhập khẩu tôm dự kiến của Mỹ trong những năm tới.
Biến động giá tôm là một vấn đề và ngành công nghiệp cần phải giảm nguy cơ biến động giá tôm thông qua quản lý bệnh tốt hơn đồng thời những nỗ lực đáng kể cần phải được thực hiện để giảm số rủi ro trong kinh doanh nuôi tôm, cùng với việc phát triển các giải pháp thị trường để hạn chế biến động giá.
“Nếu chúng ta thực sự muốn phát triển thị trường ... chúng ta cần một nguồn cung cấp nhất quán với chất lượng tốt” ông nói thêm.
Về cơ bản, theo Tiến sĩ Anderson, sự biến động giá mà các ngành nuôi tôm phải đối mặt sẽ được giảm nhẹ khi sản xuất tăng lên nhưng theo kịp với nhu cầu thị trường. Điều thú vị là ở Mỹ, nhu cầu chủ yếu là tôm lớn hơn, trong khi hầu hết thế giới vẫn sản xuất tôm tương đối nhỏ. Xu hướng sản xuất tôm nhỏ hơn trên toàn thế giới có thể là do một phần nỗ lực thu hoạch tôm ở giai đoạn trước để ngăn chặn hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Thách thức của ngành tôm toàn cầu
Ông Anderson kết luận tóm tắt ba vấn đề chính và thách thức mà ngành công nghiệp tôm phải đối mặt hiện nay là dịch bệnh, giá cả thị trường quốc tế và chi phí sản xuất - đặc biệt là chi phí thức ăn.
Tôm nuôi đã chiếm 54% nguồn cung toàn cầu trong năm 2016, tiến sĩ Anderson dự đoán rằng sản lượng tôm nuôi có thể chiếm khoảng 60% nguồn cung toàn cầu nếu sản xuất tăng lên theo dự kiến đến năm 2020. Ngành nuôi tôm có nhiều thách thức đối với tăng trưởng và năng suất trong tương lai. Tuy nhiên, với những phát triển công nghệ mới và tăng sự đổi mới từ phòng thí nghiệm sang trang trại, ông cho rằng ngành công nghiệp này có thể đáp ứng được thách thức.
_1741921590.jpg)
_1740108230.jpg)
_1741921590.jpg)
