Chế biến

Nga đã có lệnh cấm nhập khẩu cá tra sau khi đi thăm, kiểm tra một số vùng nuôi và nhà máy sản xuất t...

Với nhu cầu ngày càng cao về sản phẩm tôm tươi trên thị trường, các nhà khoa học thuộc Đại học Công...

Ủy ban Châu ÂU (EC) đã sửa đổi quy định số No 2073/2005, ngày 15/11/2005 về chỉ tiêu vi sinh đối với...

Ngày 10-2, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep) có công văn cảnh báo về việc sử...

Công ty Loki Fish tại Seattle, Mỹ, đã kiểm tra mức phóng xạ trong các sản phẩm hải sản của mình, vì...

Năm 2013, XK thủy sản đạt trên 6,7 tỷ USD, tăng 9,6% so với năm 2012 và vượt xa so với mục tiêu đặt...

Những ngày cận Tết Nguyên đán Giáp Ngọ 2014, đặc sản khô cá lóc Chợ Mới - An Giang, với hương vị đặc...

Từ nay, các hộ nuôi cá tra ở ĐBSCL sẽ được bảo vệ quyền lợi khi bán cá cho doanh nghiệp bằng hợp đồn...

Ruốc là một loại thức ăn khô được chế biến từ thịt lợn nạc, thịt gà bỏ xương và da, cá rút xương, bỏ...

Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản (Nafiqad), Bộ NN&PTNT vừa có văn bản về kết quả...

Nước mắm là một trong những gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt, với trên 98% gia đì...

Theo Văn phòng Chứng nhận Halal tại Việt Nam (HCA), hiện nay, một số DN thủy sản không xuất được hàn...

Chỉ dưới 2 thập kỷ, từ năm 1990, ngành sản xuất cá ngừ đóng hộp của Nhật Bản đã sụp đổ. Sản lượng cá...

Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam, cho biết tôm là mặt hàng được xuất khẩu nhiều nhất...

Nối tiếp bộn bề khó khăn từ năm 2012, cộng đồng DN XK thủy sản Việt Nam đã bước qua một năm nhiều cố...

“Tôi thấy chưa lúc nào, người tiêu dùng nội địa phải chung sống với thực phẩm bẩn, thực phẩm độc hại...

Lúc 19 giờ ngày 13/1/2014, Đội Quản lý thị trường số 5 (Chi cục Quản lý thị trường Vĩnh Long) bắt qu...

Dù sản phẩm cá khô bổi của huyện Trần Văn Thời nói riêng, tỉnh Cà Mau nói chung đã được Cục Sở hữu t...

Dù xuất khẩu tôm trong năm 2013 cán mức kỷ lục hơn 3 tỉ USD nhưng nhiều doanh nghiệp thủy sản lo lắn...

Cụm công nghiệp chế biến nước mắm Phú Hài, thành phố Phan Thiết nằm giáp ranh với thôn Ung Chiếm, xã...

Kết thúc tháng 11/2013, tổng giá trị XK cua ghẹ Việt Nam đạt 97,3 triệu USD và giảm 7,9% so với cùng...

Các nhà khoa học ở Đại học Warwick (Anh) vừa tìm ra phương pháp chế tạo một loại sôcôla mới ít béo g...

Petrossian, nhà phân phối thực phẩm cao cấp ở Paris, nổi tiếng với món trứng cá muối đắt tiền, mới c...