Chế biến

"Cú hích" nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản

Với bờ biển dài 82 km, 5 huyện, thị xã ven biển được hình thành trên địa hình nhiều cửa sông lớn đổ ra biển với 6 cửa lạ

Làm thế nào để bảo quản thực phẩm đông lạnh, nhất là thủy hải sản được lâu hơn, ngon hơn mà không phải dùng đến hoá chất

Nghề muối ba khía ở huyện Ngọc Hiển (tỉnh Cà Mau) được công nhận di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất không chỉ góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho con cá tra, mà còn đưa thế mạn

Ngày 27-5, tin từ UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Chủ tịch UBND tỉnh vừa ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính một thương

Theo ông Trương Đình Hòe, Tổng thư ký Vasep, nguồn cung tôm nguyên liệu đang bị sụt giảm trên cả 3 mặt: nuôi trồng, đánh

Việc giảm giá tiền điện trong 3 tháng được các doanh nghiệp thủy sản đánh giá cao bởi tiết kiệm được tiền tỷ để góp thêm

Máy sấy sử dụng vi sóng kết hợp với sấy lạnh cho hiệu quả tốt, tiết kiệm và nâng cao chất lượng tôm khô so với các phươn

Thu dịch đạm thủy phân từ đầu xương cá tra và ứng dụng trong sản xuất nước mắm.