Chế biến

Ứng dụng công nghệ để nâng giá trị ngành cá tra

Năm 2020, diện tích nuôi thủy sản của Cần Thơ đạt 9.000 ha, sản lượng 224.000 tấn (tăng 10% so với năm 2016), trong đó c

Đã 9 năm từ khi được công nhận nhãn hiệu tập thể “Tôm khô Rạch Gốc”, những người dân ở miệt rừng đước huyện Ngọc Hiển, C

Một số điều thú vị đặc biệt về thành phần để tạo nên hương vị và chất lượng cho nước mắm.

Lần đầu tiên những sản phẩm của người nông dân làm ra như: hạt muối, tôm khô, khô cá khoai, cá kèo… được vào siêu thị. C

Phạt tiền từ 50.000.000 - 70.000.000 đồng đối với hành vi tổ chức đưa tạp chất vào thủy sản; sơ chế, chế biến thủy sản c

Đầu tư chiều sâu cho sản phẩm cá tra là xu hướng tất yếu của các công ty, tập đoàn chuyên nuôi và chế biến cá tra xuất k

Sản xuất bột nêm từ thịt cá lóc nhằm đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao thu nhập cho người nuôi

Với đặc thù một ngành sản xuất hàng thực phẩm, không thể lưu kho quá lâu, các doanh nghiệp thủy sản trên địa bàn tỉnh đã

Khô cá dứa Cần Giờ được cấp chứng nhận nhãn hiệu vào tháng 6/2020 là giải pháp hỗ trợ thương hiệu cần thiết để nâng cao