)
Chế biến
Biến tấu cùng món cá khô bổi nghe quen mà lạ
Đến từ vùng đất Tây Nam Bộ nói chung và Cà Mau nói riêng món đặc sản quen thuộc cá khô bổi để lại thương nhớ với hương v
Ngày 19/09/2022
Cua Cà Mau được bảo hộ chỉ dẫn địa lý
(CMO) Cua Cà Mau vừa được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Đây là sản p
Ngày 13/09/2022
Tin tốt cho người tiêu dùng thực phẩm
Bluu Seafood, một công ty khởi nghiệp thủy sản nuôi trồng trong phòng thí nghiệm, tuyên bố là công ty đầu tiên ở châu Âu
Ngày 09/09/2022
Nhiều nhà máy chế biến hải sản có thể đóng cửa do thiếu nguyên liệu
Theo Tổng Thư ký VASEP, giá xăng dầu tăng cao là một yếu tố ảnh hưởng tới xuất khẩu thủy sản trong những tháng cuối năm.
Ngày 15/07/2022
Sản phẩm mới từ cua thịt Cà Mau
Khoảng 3 năm trở lại đây, gia đình anh Trương Hoàng Anh, ấp Tân Hiệp, xã Tân Đức, huyện Đầm Dơi, được nhiều người biết đ
Ngày 29/06/2022
Ứng dụng giải pháp công nghệ vào bài toán nước mắm truyền thống
Việc ứng dụng vi khuẩn lactic để rút ngắn thời gian sinh hương trong quá trình lên men sẽ góp phần nâng cao sức cạnh tra
Ngày 10/04/2022
Phụ phẩm tôm: Từ vô giá trị trở thành vô giá
Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu và Phát triển Thủy sản Quốc gia Philippines (NFRDI) gần đây đã tìm ra phương pháp
Ngày 10/03/2022
Mexico áp dụng kỹ thuật Ike jime của Nhật, nâng cao chất lượng cá
Ike jime bắt đầu ngay cả trước khi cá được đưa lên khỏi mặt nước. Nó phụ thuộc vào thao tác, nhiệt độ và vệ sinh- ba yếu
Ngày 02/03/2022